Uvek je pravo vreme: Krofne po starinskom receptu

Uvek je pravo vreme: Krofne po starinskom receptu

17.09.2020. 04:46h
*

Za ukusne krofne koje vraćaju u detinjstvo treba malo strpljenja, a ukus obećava.

Potrebno je:

1 kg brašna (tip 400 meko)

600 ml mleka

1 pakovanje kvasca (50 g)

3 ravne kašike masti (ili zejtina)

4 ravne kašike šećera

1 kašičica soli

2 kašičice šećera za kvasac

2 žumanca

Priprema:

U mlako mleko (600 ml) izdrobiti kvasac, staviti 2 kašičice šećera i ostaviti da nadođe. Za to vreme, u većoj vanglici, umutiti 2 žumanca, dodati mast (ili ulje), šećer, so pa na kraju dodati i nadošli kvasac. Sve umešati pa postepeno dodavati brašno i mutiti. Zamesti testo...